![\"\"](\"https:\/\/blog.uvm.edu\/huertas\/files\/2023\/05\/Huertas_2023_quesadilla_making.jpeg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n\u00a1Amelia, Hannah y Eliza durante un evento de Quesadillas para Huertas! <\/p>\n\n\n\n Algunas calabazas rellenas hechas durante una clase de cocina. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n
El semestre ha terminado y por lo tanto decidimos usar este art\u00edculo para reflejar en estos \u00faltimos meses y todo lo que hemos aprendido y hecho durante este tiempo. Desde crear publicaciones para el Instagram de Huertas hasta manejar por el paisaje nevado de Vermont en pleno invierno hasta ser recibidos a los hogares de trabajadores migrantes incre\u00edblemente amables, este semestre ha sido lleno de experiencias nuevas y aprendizaje para todas. En total, durante el semestre nosotras nos reunimos con veinte y cinco participantes de Huertas, en persona o en l\u00ednea, para conversar y aprender que matas y semillas quer\u00edan para sus huertas este a\u00f1o. Tambi\u00e9n nos reunimos con seis participantes una segunda vez para conocerles mejor y cocinar juntos. \u00a1Durante estas clases de cocina, hicimos muffins de calabacita, tacos de coliflor y otras recetas sabrosas!<\/p>\n\n\n\n
En adici\u00f3n, este semestre nosotras comenzamos un evento nuevo, Quesadillas para Huertas, con el objetivo de obtener m\u00e1s donaciones para que Huertas pueda continuar en los a\u00f1os que vienen. Durante los eventos hicimos quesadillas disponibles por donaci\u00f3n en ubicaciones diferentes en el campus de la Universidad de Vermont. Hicimos folletos informacionales sobre Huertas para distribuir. Repartimos estos folletos durante los eventos y tambi\u00e9n ten\u00edamos camisas y gorras de Huertas que vendimos para donaciones sugeridas. Los eventos de Quesadillas para Huertas fueron muy divertidos y fue inspirador hablar con tantos estudiantes interesados y hablar sobre el trabajo fant\u00e1stico que hace el proyecto de Huertas. Finalmente, otro proyecto que hicimos este semestre involucr\u00f3 crear macetas para contener las plantas de s\u00e1bila de los participantes de Huertas. La s\u00e1bila es una de las \u00fanicas plantas que traemos a los participantes antes de las otras matas y semillas. Amelia, una de las pasantes de este semestre, estaba tomando una clase de cer\u00e1mica durante el semestre y tuvo la maravillosa idea de crear y pintar macetas para las s\u00e1bilas. Nosotras tres fuimos al estudio e hicimos una variedad de macetas. Aprender sobre el proceso de crear las macetas fue fascinante y fue una experiencia muy notable. <\/p>\n\n\n\n
El semestre tambi\u00e9n ha sido enriquecedor en t\u00e9rminos de la informaci\u00f3n que hemos aprendido sobre Vermont, el estado donde vivimos. Antes de este semestre, nosotras no sab\u00edamos que trabajadores migrantes viv\u00edan en Vermont y que ten\u00edan roles tan importantes en la econom\u00eda del estado. Trabajar con Huertas ha sido revelador, permitiendo que nosotras conocemos a familias e individuales que viven tan cerca a nosotras pero experimentan condiciones tan diferentes. Otro aspecto del paisaje de Vermont a lo cual Huertas nos mostr\u00f3 fue el hecho de que Vermont es un estado fronterizo. A menudo, cuando la gente piensa en el concepto de una frontera, piensa en la frontera entre los EE.UU. y M\u00e9xico. Pero, la frontera entre Vermont y Canad\u00e1 tambi\u00e9n es significativa y tiene impactos grandes en las comunidades de migrantes en particular y tambi\u00e9n otras comunidades marginadas. M\u00e1s del noventa por ciento de los residentes de Vermont \u201c…viven dentro de la extensi\u00f3n de cien millas donde oficiales del control de la inmigraci\u00f3n y de aduanas (ICE, en ingl\u00e9s) tienen la autoridad de detener a pasajeros sin sospecha razonable o una orden\u201d (Mares 2019, 8). Para individuos viviendo y trabajando dentro de esta \u00e1rea cerca a la frontera, el miedo de enfrentarse con la patrulla fronteriza y ser arrestado o deportado es un factor importante que forma parte de acciones como ir a la tienda para comprar comida (ibid 7-8). <\/p>\n\n\n\n
Aprender sobre estas y otros elementos culturales y geogr\u00e1ficos de Vermont ha cambiado como vemos y pensamos sobre el estado. Las interacciones que hemos tenido y el conocimiento que tenemos de los meses pasados han sido impactante y estaremos seguras de llevarlo con nosotras en el futuro. En general, estamos muy agradecidas por las familias y los participantes de Huertas que hemos conocido este semestre y por las experiencias que hemos tenido. Estamos tristes que el semestre est\u00e1 terminando pero emocionadas por lo que viene este verano y en a\u00f1os futuros. \u00a1Mirando adelante, presten atenci\u00f3n por m\u00e1s publicaciones en el blog y eventos este verano!<\/p>\n\n\n\n
Referencias: <\/p>\n\n\n\n
Mares, Teresa M. Life on the Other Border: Farmworkers and Food Justice in Vermont<\/em>. Oakland, CA: University of California Press, 2019. <\/p>\n\n\n\n \u00a1Amelia, Hannah y Eliza durante un evento de Quesadillas para Huertas! <\/p>\n\n\n\n Algunas calabazas rellenas hechas durante una clase de cocina. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n